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柳州螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鮮、酸 、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。
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重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種地方傳統名小吃,粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃,深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。
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重慶小面,是重慶四大特色之一;是指麻辣素面,麻辣味型。佐料是重慶小面的靈魂,一碗面條全憑調料提味兒。
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武漢熱干面是湖北省武漢市的一種特色小吃,屬于湖北菜;該菜品在武漢甚至在全國都頗有名氣、家喻戶曉、婦孺皆知。
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